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Vinibuoni d’Italia 2012: Wissen und Geschmäcker Istriens

21.07.2012.

Der Führer Vinibuoni d'Italia widmet bereits zum zweiten Mal seine Seiten auch den Weinen aus Istrien. Nach der ersten in Poreè erlebten Begeisterung, setzten wir mit verschiedenen organisierten Verkostungen von Speisen und Weisen fort und dadurch fühlten wir uns alle ein bisschen „istrisch“. Nun, nach mehr als einem Jahr Besuchens und Verkostens, verstehen wir den Zauber dieses Landes. Dies ist nicht nur der Verdienst des Malvazija, der repräsentativen Produkte wie Fisch und Schalentiere, des geschätzten Trüffels und autogenen Spargels, sondern aller bodenständiger istrischer Weine, welche in dieser adriatischen Region hergestellt werden, sowie auch der anderen Geschmäcker, welche jeden zufälligen Reisenden berauschen. 

Der prominente Geograph Busching schrieb im Jahr 1775: „Istrien ist eine schöne Halbinsel (...) welche reich an Wein, Öl, Salz, Fisch und Wild ist. Die Fülle an wertvollen Trauben wird aus dieser Gegend in die Hauptstadt (Venedig) gebracht, wo edle und berauschende Weine hergestellt werden; besonders ist aus dieser Region jener ausgezeichnete Wein gefragt, welcher Muskat genannt wird.“ Jahrtausende später wurden in einer Sammlung aus dem Jahr 1837 vermerkt, dass der „Wein aus Istrien überall gefeiert wurde. Istrische Weine variieren anhand ihrer Qualität, sowie auch die Gelände und Orte variieren auf welchen die Weinreben wachsen. Einige Weine sind süß, süffig, mild; andere sind pikant.“

Mit diesen Worten beginnt ein Kapitel, dieser reichen Region gewidmet, welche Weine bereits zur Zeit der antiken Römer zu dekantieren beginnt. Es werden somit ausgezeichnete Weine von Momjan gefeiert, jene aus dem Gebiet von Umag, Rovinj, Poreè und Buje werden geehrt, aber auch Weine aus Grožnjan, Motovun, Oprtalj, Buzet und Svetvinèenat.

Obwohl fast zwei Jahrhunderte seit der angeführten Beschreibung vergangen sind, wünschen wir uns, dass die aktuellen istrischen Weine die Leser des Führers Vinibuoni d'Italia verführen, welcher zum zweiten Mal in Folge 20 ausgeprägte istrische Weinkeller anführt.

Istrien, die größte Halbinsel an der Adria wartet darauf, dass Sie sie entdecken und ihre Schönheiten erforschen, welche nicht nur durch den Sommertourismus am Meer, sondern auch durch die reiche Gastronomie, welche das ganze Jahr über geboten wird, gebildet wird. Gute Reise bei der Erkundung des Wissens und des Geschmacks Istriens!

Stefano Cosma,
Vinibuoni d'Italia, 2012 

20 Istrische Winzer in den angesehenen Führer '“Vinibuoni d'Italia 2012“

Agrolaguna, Poreè
Benvenuti, Kaldir
Capo, Brtonigla
Cattunar, Brtonigla
Clai Bijele Zemlje, Krasica
Coronica Moreno, Umag
Degrassi, Savudrija
Franc Arman, Vižinada
Geržiniæ, Vižinada
Kabola, Momjan
Kozloviæ, Momjan
Legovina - Obitelj Legoviæ, Kaštelir
Matoševiæ, Sv. Lovreè
Radovan, Višnjan
Ritoša, Poreè
Rossi Marino, Vižinada
Tercolo, Nova Vas
Tomaz, Motovun
Trapan, Pula
Zigante, Grožnjan