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Istrische Öle beim internationalen Wettbewerb Armonia

14.05.2008.

Beim soeben beendeten Treffen der <*out_link|Olivenanbauer Concorso Oleario Internazionale Armonia|http://www.oliveoilagency.org/concorso.php?l=ing> – dem 2. internationalen Wettbewerb der Olivenöle haben 270 Hersteller aus Europa, Afrika und Asien, ganz bis Neuseeland gewetteifert. Es ist die Rede von einem spezifischen Wettbewerb während welchem ausschließlich die Wissenschaft – Zusammensetzung des Öles anhand 32 Parameter bepunktet wird. Für die Auszeichnung ALMA wurden die besten extra jungfräulichen Olivenöle aus der ganzen Welt gewählt, mit dem Ziel der Werbung der Kenntnisse über extra jungfräuliche Olivenöle durch die Koordinierung des Geschmacks im Binomen Nahrung-Öl in den Schulen hoher Küche und der Gastronomie und im internationalen Gastgewerbe. Die Organisation dieser dankeswürdigen Veranstaltung verzeichnet die <*out_link|International Extra Virgin Olive Oil Agency|http://www.oliveoilagency.org/chisiamo.html> in Zusammenarbeit mit der <*out_link|Scuola Internazionale di Cucina Italiana|http://www.alma.scuolacucina.it/almaing/>. In der Klasse der mittleren Fruchtgeschmäcker hat den zweiten Platz OPG Buršiæ aus Brtonigle errungen, sowie auch der OPG F.Ili Belci Lorenzo e Livio aus Bušæin, aber in der Klasse 'Fruttato intenso'. Mit besonderen Anerkennungen wurden Ipša, Öle Balija aus Fažana, OPG Buršiæ, OPG F.Ili Belci Lorenzo e Livio, die örtliche Firma MIH sowie Sandi Chiavalon OPG Ex Albis aus Vodnjan prämiert.