Gastronomie

Découvrez les charmes des saveurs et des parfums d’une terre sur laquelle, comme l’a écrit Kasiodor en 537 «les patriciens vivent une vie divine». Les saveurs de la mer et de la terre se marient et s’entrelacent ici parfaitement.Les tables de poissons, de coquillages et de crabes capturés dans la mer Adriatique se marient ici avec les asperges et les truffes. Dégustez le pain fait maison accompagné de la meilleure huile d’olive du monde, et finissez la journée avec les vins les plus exquis.

Les gouttes dorées du malvoisie autochtone, les parfums du muscat de Momjan ou du terran couleur rubis autrefois dégusté par Casanova, resteront ancrées dans vos mémoires comme d’authentiques trésors d’Istrie.

Les plats savoureux sont préparés à base de pâte (« tjestenina »). De nombreux types de pâte sont ici préparés selon des recettes différentes que vous pourrez déguster accompagnées d’un riche choix de viandes. Avez-vous déjà dégusté un plat de boškarin (bœuf originaire d’Istrie)? Ou du jambon fumé d’Istrie? Vous ne pourrez résister à la richesse des saveurs et la combinaison des goûts offerts par la région.

» Pour plus d'informations, consultez le site Internet en anglais

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