15. škola soljenja sardela

28.04.2018

Fažana-Fasana, Riva
17:00 h
Riva

Natjecanje u soljenju sardela

Natjecanje u soljenju sardela te gastro ponuda od slanih sardela, maslinovog ulja i istarskih vina, predavanje o tradicijskim načinima konzerviranja, prerade i pripremanja sardela.

Fažanska Mala ribarska akademija Sardela rastvara svoja vrata kopnu i pučini! U njezinom je radu na poseban način zanimljiva, nadasve korisna Škola soljenja sardele. Valja se okušati u ovom starom umijeću mora, podruma i kuhinje, stati uz natjecatelje koji će u označene limenke posložiti usoljene sardele, primjenjujući spoznaje što se prenose iz naraštaja u naraštaj... Djeca, mještani, gosti, početnici i vrsni znalci: svi će ponešto doznati ili reći o količini potrebne ribe, o soli, ulju, začinima... Za tri mjeseca otvorit će se limenke i biti proglašene najbolje soljene sardele. Iznimna prigoda za degustaciju i razgovor o izboru pravog vina za ovakve svečanosti. U svakom slučaju, treba to posoliti kako treba!
A za to je potrebna škola.

PROGRAM:
15:00 Rekreativna obiteljska biciklijada start: parkiralište Badel
17:00 ŠKOLA SOLJENJA SARDELA
SARDELIJADA - gastronomski specijaliteti jela od sardela fažanskih ugostitelja
ISTRA GOURMET - autohtoni istarski gastro proizvodi
“RIBARNICA KOD PAOLA I NINE” - prodaja svježih i slanih sardela nekad i danas
GASTRO RADIONICE - filetiranje ribe
RIBICA SARDELICA - kreativne radionice i igraonice za djecu
MEDITERANSKI MIRISI FAŽANSKE RIVE
GLAZBENI PROGRAM - Erik Balija, klapa Intriga i duo „LP“
17:30 SARDELA RUN - rekreativno trčanje uz more prema zalasku sunca start: parkiralište Badel

Info:

TZ Fažana
43. Istarske divizije 8, Fažana T: +385 52 383 727
info@istria-fazana.com

Email

Međunarodne pohvale turističkoj Istri

  • Best Olive Oil Region in the world 2016, 2017 and 2018


  • Istria 52 Places To Go In 2017

  • 10 Best European
    Wine Destinations 2016

  • 10 Best Wine Travel Destinations 2015

  • World's 2nd Best Olive Oil Region 2010 - 2015

  • Top 10 Valentine's Day Retreats 2014

Uz značajnu medijsku pokrivenost u časopisima kao što su National Geographic Traveler i Huffington Post, te u uglednim turističkim vodičima kao što je Lonely Planet, međunarodni novinari i touroperatori nastavljaju hvaliti Istru i njenu ponudu, uvrštavajući je među najbolje svjetske destinacije.

Booking