Chef Heinz Beck

La Pergola, Michelin 3*
Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Rim

Heinz Beck jedno je od najznačajnijih imena na europskoj gastronomskoj sceni. Brojni njegovi restorani širom svijeta, posebice La Pergola u Rimu, dokaz su njegovog neospornog talenta. Od 1994. godine, kada postaje glavni chef u La Pergoli, za svoj je rad nagrađen s čak tri zvjezdice Michelin, a dobitnik je i drugih prestižnih nagrada u kulinarstvu kao što su Five i Six Star Diamond Award.

Formalnu naobrazbnu započinje u svojoj rodnoj Njemačkoj, u kulinarskoj školi u Passau, a potom nastavlja u najboljim kuhinjama diljem Europe. Osim u gastronmiji, Beck dobiva i diplomu prefesionalnog somelijera, a svoju strast za kuhanjem prenosi u restoranima koje otvara u Londonu, Dubaju i Tokiju.

U svim svojim jelima maksimalnu važnost pridaje svježim namirnicama koje potom spravlja pažljivo, no s puno strasti, posvećujući se minuciozno svakom receptu, svakom tanjuru. Njegova je kuhinja europska, ali i inovativna, prožeta savršeno izbalansiranim mirisima i okusima prirode.

Email

Sponzori

Booking