Gala: Chef Emanuele Scarello

Chef Emanuele Scarello
Agli Amici, Udine (IT)
Michelin 2*
www.agliamici.it

Gala večera
Restoran Wine Vault
Hotel Monte Mulini*****
Rovinj, 3. travnja 2017.

Zapečena slanina od praščića, istarski škampi i mliječna juha s hrenom
***
Ni na nebu ni na zemlji 2014.: koromač u confitu, prstavci, alge i rižin umak na bazi limuna iz Amalfija
***
Kremasti rižot s jajem, šparogama i sladićem
***
Pašta fažol
***
Teletina na ružičasto, prah od inćuna i hrskavi kapari
***
Juha od vina sorte Picolit i grožđa Izabela s voćem, povrćem i tonka grahom


» Informacije i rezervacije

Chef Emanuele Scarello @Istria Gourmet Festival from Istria Tourist Board on Vimeo.


Email

Sponzori

Booking