Gennaro Iorio

Voditelj vinskog podruma Cave Centrale S.B.M.
Hôtel de Paris, Monaco

 

PROFESIONALNO ISKUSTVO:

Od travnja 1998.
Voditelj vinskog podruma Cave Centrale S.B.M.
Cave Centrale Hôtel de Paris, Cave annexe Monte Carlo Sporting
Square Beaumarchais - 98000 Monaco

Odgovoran za upravljanje zalihama >350 000 butelja
(oko 6 000 referenci od kojih se 3 300 odnosi na vina)
Odgovoran za optimizaciju, valorizaciju i kontrolu tijeka domaće opskrbe
(više od 40 prodajnih mjesta) i inozemne opskrbe
Sudjelovanje na degustacijama, selekcijama i pri kupnji
Predstavnik subjekta Wine Think Tank, član Glavnog odbora za vino
Sudjelovanje u kreiranju vinskih karti
Voditelj tima od devet članova zaduženih za vina u dva vinska podruma

Listopad 1994.
Voditelj vinskog podruma Cave Centrale S.B.M.

Od 1991. do 1993.
Sommelier (dodatno)
Monte Carlo Sporting
26 Avenue Princesse Grâce - 98000 Monaco

Lipanj 1988.
Osoba odgovorna za vinski podrum u Cave Centrale Hôtel de Paris


OBRAZOVANJE I USAVRŠAVANJE:
2002.
Master Sommelier diploma Unije francuskog somelijerstva
2000.
Potpredsjednik i izaslanik Monegaške udruge sommeliera za A.S.I.
(Association de la Sommellerie Internationale/Međunarodna udruga sommeliera)
1990.
2. mjesto Trofej Ruinart, predstavnik Monaka
Natjecanje za najboljeg mladog sommeliera Francuske
Polufinalist uz Henri Chapona u Marseilleu
1989. - 1994.
Obuka za enologa
Tečaj u S.B.M.-u vodio Michel Ballanche
(profesor enologije u Hotelijerskoj školi u Nici)

 

» Opširnije: Gennaro Iorio



Email

Sponzori

Booking