Zvonimir Pelko

Zvonimir Pelko
Biersommelier, CEO & Founder of MAS plenum d.o.o.
www.masplenum.hr

 

Master class: Revolucija craft pive i trendovi na hrvatskom pivskom tržištu
Master class: Rivoluzione della birra artigianale e tendenze sul mercato della birra croato
Master class: Craft beer revolution & trends on Croatian beer market

 

Svoju ljubav i strast prema pivi, Zvonimir Pelko pretvorio je u vrlo uspješan posao, pritom stalno usavršavajući svoje znanje. Osnivač je i CEO tvrtke Mas plenum, najznačajnije tvrtke za uvozna craft piva u Hrvatskoj te surađuje s brojnim craft pivovarama diljem svijeta.

Na postdiplomskom studiju na Ekonomskom fakultetu, 2009. godine piše završni rad o opsežnom istraživanju razvoja i budućnosti HoReCa tržišta u Hrvatskoj, promatrajući usput kako se razvija craft beer pokret u svijetu i susjednim zemljama. 2013. godine na Master of Business Administration studiju u Trstu gdje u završnom radu govori kako su uspješna poslovanja i konkurentska prednost moguća i kroz tržišne niše, a u pivskoj industriji su to craft piva.

Ljubav prema pivu i želja za dodatnim usavršavanjem odvela ga je 2014. i u München, na prestižnu Doemens akademiju gdje je završio školovanje za pivskog sommeliera. Zvonimir Pelko trenutno je jedini s titulom Doemens Biersommeliera na Balkanu, ali i u jugoistočnoj Europi.

Email

Sponzori

Booking