Gastronomija
Što je to istarska kuhinja? Da li su to jela koja su davno prije jeli istarski težaci ili su to jela nekad priređivana u patricijskim kućama? Točno je jedno i drugo budući da je burna istarska prošlost ostavila traga i u kulinarstvu.
Zbog toga danas u Istri duž obale možete biti posluženi kiselim kupusom i pečenim kobasicama i ombolom, kao i njokima sa zečetinom, fužima sa srnetinom, makaronima sa šugom od kobasica. Nezaobilazan je istarski pršut i istarski ovčji sir koji su sušeni na alpskom i mediteranskom zraku te blagoslovljeni burom Tršćanskog zaljeva. Razne maneštre, jote, fritaje najosebujniji su okusi i mirisi ovog kraja. Za kraj gozbe kušajte čuvene istarske slastice: pince, fritule, kroštule…
Vrhunac istarske gastronomije je Njegovo Veličanstvo Tartuf od Istre za kojeg se ne zna točno da li je hrana ili začin!? Godine 1999. na gornjoj Bujštini pronađen je i najveći tartuf od 1,31 kg koji je uvršten u Guinnessovu knjigu rekorda.
Što se tiče ribljih menija tu smo nenadmašni! Moderni turizam na našem području vezan je uz razvoj poznatih ribljih restorana u Savudriji, Umagu i Lovrečici.
Jela s okusima i mirisima Mediterana!
