Giornate dell'asparago istriano

21.03.2018 - 13.05.2018

Umag-Umago, Novigrad-Cittanova, Buje-Buie, Brtonigla-Verteneglio
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Manifestazione gastronomica dedicata agli asparagi

L' undicesima edizione delle “Giornate dell’asparago istriano”, che si protrarrà da marzo a maggio, costituirà un'eccellente occasione per i veri appassionati di quest’alimento per gustare specialità fantasiose, saporite e profumate, preparate con il tipico asparago selvatico: dai classici come le frittate, le zuppe, la pasta fatta in casa e i risotti, alle originali combinazioni con la carne e il pesce o addirittura squisiti dessert.

Tra i prodotti selvatici più apprezzati dell’Istria, gli asparagi vengono raccolti tra metà marzo e fine aprile. Per trovarli occorre armarsi di grande pazienza, aguzzare la vista ed essere pronti a qualche graffio dal momento che queste piante prediligono soprattutto i luoghi poco accessibili, come i cespugli pieni di spine.

Alimento, medicina, afrodisiaco ...Non c'è da stupirsi che abbiamo dedicato un'intera manifestazione a questa incredibile pianta.
A tutti gli appassionati dell'asparago: non perdetevi le Giornate dell’asparago istriano!

» Giornate dell'asparago istriano

Informazioni:

TZ Umag, Novigrad, Buje, Brtonigla
+385 (0)52 757 075

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Riconoscimenti internazionali alla regione dell'Istria

  • Best Olive Oil Region in the world 2016, 2017 and 2018


  • Istria 52 Places To Go In 2017

  • 10 Best European
    Wine Destinations 2016

  • 10 Best Wine Travel Destinations 2015

  • World's 2nd Best Olive Oil Region 2010 - 2015

  • Top 10 Valentine's Day Retreats 2014

Oltre alla vasta copertura mediatica in riviste come National Geographic e Huffington Post, e nelle guide turistiche di fama mondiale come Lonely Planet, i giornalisti internazionali e i tour operator continuano a lodare l’Istria e la sua offerta, classificandola tra le migliori destinazioni turistiche del mondo.

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