Rapsodia gastronomica primaverile a Labin

01.04.2017 - 30.04.2017

Labin
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Giornate dell’asparago e della seppia

L’asparago o ‘šparoga’, se vogliamo chiamarlo con uno dei nomi utilizzati in Istria, è il re dei boschi e delle macchie istriani nonché l’ingrediente principale dei menù primaverili: dalla frittata classica e dalle delizie di carne tradizionali, quale il prosciutto istriano con pasta casereccia, i cosiddetti pljukanci o fusi, agli snack moderni - i muffin agli asparagi. Le seppie dell’Adriatico si pescano alla fine dell’inverno e all’inizio della primavera lungo la costa rocciosa, mentre la specialità più conosciuta è il risotto al nero di seppia.

Informazioni:

TZ Labin-Rabac
Aldo Negri 20 T. +385 (0)52 855560
info@istria-rabac.com

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Riconoscimenti internazionali alla regione dell'Istria

  • Best Olive Oil Region in the world 2016 and 2017

  • 10 Best European
    Wine Destinations 2016

  • 10 Best Wine Travel Destinations 2015

  • World's 2nd Best Olive Oil Region 2010 - 2015

  • Top 10 Valentine's Day Retreats 2014

  • Best Wine Regions for Winter and Spring Travel 2014

Oltre alla vasta copertura mediatica in riviste come National Geographic e Huffington Post, e nelle guide turistiche di fama mondiale come Lonely Planet, i giornalisti internazionali e i tour operator continuano a lodare l’Istria e la sua offerta, classificandola tra le migliori destinazioni turistiche del mondo.

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