16. Istria dolce
14.08.2012
mostra di dolci dell’Istria
Nel libro "L’Istria dolce a Visinada" Ivona Orlić ha scritto:
"...Secondo Combi, Visinada, ovvero visinata, è il nome per la combriccola di gente nei paeselli istriani e quartieri dove ci si è cordiali ed in buoni rapporti con i vicini, ovvero dove la gente entra in confidenza. Ecco, sono proprio così gli abitanti di Visinada, vicini e cordiali con un gran bisogno di essere in compagnia.
E qual è il modo più bello di stare in compagnia? Con cibi, bevande e musica.
E quello più dolce? Con i dolci. E sono proprio i nostri Visinadesi i patroni di una tale manifestazione, chiamata l’Istria dolce."
Anche quest'anno, la Comunità turistica del Comune di Visinada ha organizzato per la 16a volta – l’Istria dolce – che tiene cura della fusione di vecchie ricette tradizionali e di quelle moderne, per farne non solo una mostra di dolci tradizionali - pinze, “kroštule” (pasta fritta), pan di spagna, frittole, “bucolaje”, “povetice”, ma anche di numerose innovazioni – come le paste alla lavanda.
Informazioni:
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