Da sempre nella preparazione dei cibi ci vuole tantissima fantasia poichè, disponendo di pochi ingredienti, sono necessari tanto amore, pazienza e soprattutto fantasia per rendere il piatto più appetitoso.

Ed infine, che cos'è il tartufo? Una patata strana, poco appariscente, dall’odore intensamente sgradevole, però una volta chi ci si abitua, si è suo eterno adoratore...

Lasciatevi andare. Delizie marine o i gustosi tartufi, come anche le gocce d’ oro della autoctona malvasia, del moscato profumato di Momjan oppure del terano color rubino, il vostro palato si ricorderà..

Infilando bocconi appetitosi sulla collana dei piaceri, sentirete la polifonia di odori e gusto che non avete ancora incontrato. La crosta del pane fatto in casa imbevuta dell’olio dorato, il migliore del mondo...

Sembra che fossero già i Fenici e i Greci a portare la vite in Istria. La popolazione locale dell'epoca, cioè gli Histri, apprese ben presto i segreti della sua coltivazione e della produzione del vino.

Già da millenni l’ulivo è il simbolo dell’Istria; persino le prime testimonianze qui scritte, risalenti ai tempi dei Greci e dei Romani, sono dovute all’esitenza di questa pianta. In quell'epoca, anche se alcuni...