Gastronomia
La particolarità della cucina istriana è l’uso caratteristico di prodotti stagionali dai quali si ricavano prelibate specialità tradizionali.
I bocconi squisiti vengono accompagnati da vini nostrani di qualità che straboccano nel montonese – come la famosa malvasia istriana, il moscato, il merlot, il terano, il refosco, il pinot bianco e grigio, poi il chardonay, il hrvatica, il borgogna, il cabernet sauvignon ma anche quelli meno noti, ma dal sapore eccezionale.
Se visitate l’Istria, vi raccomandiamo di cuore di provare il prosciutto istriano, l’ombolo (lombata di maiale) e le salsicce, gli asparagi selvatici, i piatti sotto campana, gli gnocchi fatti in casa, i fusi ed i “pljukanci” (pasta affusolata), i piatti deliziosi con il re degli afrodisiaci ‘grattugiato’ – il tartufo bianco o nero nonché numerose insalate condite con olio d’oliva autoctono.
