Chefs and Lecturers

Predavači

Masterclass | Meso | Carne

O mesu: tri sjajna majstora i tri chefa u promišljanju kako koristiti izvrsno meso u kuhinji
Questione di carne: tre grandi artigiani e tre chef per ragionare su utilizzo di ottime carni in cucina

Simone Fracassi: Chianina
Stefano Bettella & Chef Daniele Lunghi: Svinjetina | Il Maiale
Simone Fracassi : Deklinacija mesa | Declinazione di carne
Laura Peri & Chef Gaetano Trovato: I ne samo piletina | Il Pollo e non solo

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