Maslinari

Fatorić Robert

Vižinada-Visinada

Detalji:

"Poželimo toplu dobrodošlicu u vodič gospodarstvu Fatorić koje je svoje uvrštenje zaslužilo proizvodom visoke kvalitete. Osnovao ga je Robert Fatorić u Vižinadi, na južnim obroncima brežuljaka uz dolinu rijeke Mirne, a danas raspolaže sa 2 hektara maslinika te 600 stabala autohtonih, te pogotovo introduciranih sorti maslina. Prošlogodišnjom berbom ubrano je 30 kvintala (3.000 kg) maslina s ukupnim prinosom, nakon prerade, od oko 5 hektolitara (500 litara) ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Analizirano ulje pod nazivom Fatorić je bistro, žuto-zelene intenzivne boje zelenih odsjaja; elegantnog i čistog mirisa, skladnih povrtnih osjeta artičoke, salate loćike, divlje cikorije, obogaćenih laganim balzamskim notama mente i ružmarina. U ustima je fino i mekano, obogaćeno tonalitetima svježeg povrća i badema. Odlučne gorčine i skladne pikantnosti. Odlično se sljubljuje s predjelima od blagvi, carpacciom od lososa, morskim predjelima, salatama od sirovog povrća, juhama od povrća, glavnim jelima sa mekušcima, ribom na gradele, crvenim prženim mesima te srednje odležanim sirevima."

Broj stabala: 800

Nagrade:

FLOS OLEI 2022

Prisutan u inozemnim vodičima:

Prikaži