ISTRA INFO COVID-19 X  

Maslinari

Zanini Guido

Detalji:


Još jedan sjajan nastup za gospodarstvo Zanini, zanimljivog proizvođača na području Rovinja, jednog od najpopularnijih turističkih mjesta u Istri. Osnovao ga je 1990. Guido Zanini, a ima površinu od 2 hektara maslinika s 500 stabala. Posljednja berba dala je 100 kvintala maslina i prinos od gotovo 11 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Predstavili su odličan proizvod i to monosortno ekstra djevičansko ulje Zanini - buža, intenzivne bistre zlatnožute boje sa svijetlim zelenim tonovima. Aroma je bogata i zaokružena, s obilnim voćnim naznakama nezrele rajčice, jabuke i banane, u kombinaciji s notama celera, svježeg boba i zelene salate. Okus je kompleksan i snažan, s notama ljekovitog bilja, osobito bosiljka, matičnjaka i peršina. Gorčina i oporost su prisutne i uravnotežene. Izvrsno se slaže s carpacciom od tune, pečenim vrganjima, mariniranom piletinom, radičem na žaru, juhom od graha, tjesteninom s kobasicama, plavom ribom au gratin, pirjanim crvenim mesom ili divljači, tvrdim zrelim sirom.

Lokacija:

  • Zagrebačka 14, Rovinj-Rovigno

Prikaži