ISTRA INFO COVID-19 X  

Maslinari

Stipančić Lorena OPG

Detalji:

Kvaliteta: Vrlo dobar


Još jedan dobar rezultat za gospodarstvo Stipančić u Krnjaloži, malom selu na području Pule, koje vodi Lorena Stipančić. Sastoji se od 6 hektara maslinika s 1.250 stabala. U posljednjoj berbi ubrano je 30 kvintala maslina, koje su dale 4 hektolitra ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Predstavljeno je samo jedno, ali izvrsno, ekstra djevičansko ulje Cornialosa iz organskog uzgoja, intenzivne bistre zlatnožute boje s nježnim zelenim tonovima. Aroma je čista i zaokružena, s elegantnim naznakama svježe pokošene trave, te upečatljivim mirisnim notama mente, ružmarina i kadulje. Okus je pun i kompleksan, s bogatim biljnim naznakama artičoke, cikorije, zelene salate i notom crnog papra i badema. Prisutna je oporost te jasna gorčina. Izvrsno se slaže s vrganjima na žaru, mariniranom piletinom, rajčicama au gratin, pečenim radičem, pireom od artičoka, tjesteninom s umakom od mesa, pečenom plavom ribom, gulašom od peradi ili janjetine, srednje zrelim sirom.

Lokacija:

  • Olge Ban 6, Pula-Pola

Prikaži