Komarija
Središnja Istra
Rezultati degustacija potvrđuju visoku razinu kvalitete tvrtke Ulja Komarija, koja nastavlja svoj uspješan put u našem vodiču. Smještena u Draguću, na području općine Cerovlje, ovo je lijepo imanje koje je 2013. godine osnovao Nikola Zidarić, a danas ga vodi Vilim Jakša. Imanje se prostire na 7 hektara specijaliziranih maslinika s ukupno 1.800 stabala različitih sorti. U posljednjoj berbi ubrano je 250 kvintala maslina, čime je proizvedeno 30 hektolitara ulja.
Posebno ističemo izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje Sveti Kancijan, koje vizualno oduševljava intenzivnom kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Bogatog, širokog i zaokruženog je mirisa, prožeto izraženim biljnim notama artičoke i cikorije, uz svježe balzamične tonove metvice i ružmarina. Na nepcu je elegantno i kompleksno, s prepoznatljivim notama poljske salate, s ugodnim, izraženim bademastim završetkom. Gorčina je izražena, pikantnost lijepo prisutna i uravnotežena.
Flos olei points: 91
Maslinici:
Broj stabala: 1800
Kontakt:
- +385 95 80 98 271
- +385 98 168 2900
- ulja.komarija@gmail.com
- www.uljakomarija.hr
- www.facebook.com
- Cerovlje, Borut 65/1
Prisutan u inozemnim vodičima:
