Stojnić

Tvrtka Stojnić nastavlja svoj uspješan put kvalitativnog rasta. Riječ je o imanju koje djeluje od 1950. godine, na području udaljenom svega nekoliko kilometara od Poreča. Obitelj Stojnić s velikom strašću njeguje stoljetnu istarsku tradiciju te danas upravlja specijaliziranim maslinikom površine 10 hektara, na kojem raste 4.000 stabala maslina. U nedavnoj berbi ubrano je 400 kvintala maslina, čime je proizvedeno 40 hektolitara ulja.

Posebno izdvajamo ekstra djevičansko maslinovo ulje C P Laron, koje se vizualno ističe lijepom, intenzivnom, kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Bogatog je i zaokruženog mirisa, s izraženim biljnim notama artičoke, divlje cikorije i salate, koje prate aromatične nijanse metvice i ružmarina. Okus je zaokružen i slojevit, s izraženim začinskim notama crnog papra te ugodno dugotrajnim završetkom u kojem dominira badem. Gorčina je izražena, pikantnost prisutna i lijepo usklađena.

Još jedan dobar nastup za gospodarstvo Stojnić, osnovano još 1950. godine nedaleko Poreča. Anton i Nivio, s velikom strašću, nastavljaju  stoljetnu tradiciju i obrađuju 5 ha maslinika s 1.500 stabala lokalnih sorti. Posljednja berba dala je 200 kvintala maslina, s prinosom od oko 28 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ističemo četiri predstavljena ekstra djevičanska ulja: Perlazzi, Kleno, Santa Marina i Laron. Ulje je lijepe intenzivne bistre zlatnožute boje s nježnim zelenim tonovima.

Aroma je bogata i elegantna, s biljnim naznakama artičoke i cikorije, obogaćena aromatičnim notama mente, bosiljka i ružmarina. Okus je kompleksan i zaokružen, obogaćen povrtnim notama i završetkom s upečatljivom notom badema. Gorčina i oporost su prisutne i uravnotežene. Izvrsno se slaže s predjelima od leće, vrganjima na žaru, salatom od špinata, radičem na žaru, maneštrom od povrća, tjesteninom s umakom od mesa, pečenom plavom ribom, zapečenom peradi i drugim mesom, tvrdim zrelim sirom.

Broj stabala: 4000