Descrizione
Kaldir, pittoresco borgo alle porte di Motovun-Montona, si è affermato negli ultimi anni come una delle mete enologiche più interessanti dell'Istria centrale. È qui che la famiglia Valenta tramanda da generazioni la passione per la viticoltura, rimasta a lungo un'attività familiare fino al 2017, quando Valter Valenta e i figli Stiven e Ivica decisero di trasformare quell'eredità in un vero progetto imprenditoriale fondando la propria cantina. Poco dopo si è unito al team anche Sajmon, figlio di Ivica, e oggi l'azienda è guidata con entusiasmo da ben tre generazioni della stessa famiglia.
Pur essendo una realtà giovane, Valenta Wines ha conquistato rapidamente il favore degli appassionati grazie a vini che esprimono autenticità e una chiara visione del futuro. La famiglia coltiva 15 ettari di vigneti sui caratteristici terreni di terra bianca nei dintorni di Montona e Pazin-Pisino. Cuore della produzione sono le varietà autoctone Malvasia Istriana e Terrano, che in quest'area raggiungono livelli qualitativi eccellenti. Completano il patrimonio viticolo il Moscato Bianco e il Sauvignon Blanc, una varietà che negli ultimi anni si sta affermando sempre più nei vigneti istriani.
Il prossimo importante capitolo della storia della famiglia Valenta sarà la realizzazione di una boutique winery con sala di degustazione e servizi dedicati nei dintorni di Pisino. Un progetto che completerà il percorso della cantina, creando un nuovo luogo d'incontro per tutti gli appassionati dei grandi vini istriani.
