Descrizione
All'estremità settentrionale della penisola istriana si estende la spettacolare tenuta Cvreni Vrh-Monte Rosso, un progetto nato nel 2006 dall'iniziativa degli investitori sloveni Davor Dubokovič e Uroš Gorjanc, amici e partner accomunati dalla passione per l'olio extravergine d'oliva e il vino.
Fin dall'inizio il loro obiettivo è stato quello di realizzare prodotti di altissima qualità, nel pieno rispetto della natura, offrendo al tempo stesso agli ospiti un'esperienza autentica e memorabile. Un tempo questi terreni erano interamente coltivati, ma le vicende geopolitiche del passato ne causarono il progressivo abbandono, fino a quando furono riconquistati dalla vegetazione spontanea. Oggi la tenuta si estende su 65 ettari e comprende 14.000 ulivi, 50.000 viti e numerose altre colture mediterranee. La vicinanza del mare, la costante ventilazione e la straordinaria varietà dei suoli – calcare, terra bianca e terra rossa istriana – creano un microclima ideale per la coltivazione della vite e dell'olivo.
I vigneti ospitano due varietà, Malvasia Istriana e Montepulciano d'Abruzzo, dalle quali nascono cinque etichette: due spumanti e tre vini fermi. Per la produzione dei vini, Monte Rosso si avvale della consulenza del celebre enologo italiano Edi Kante, originario del Carso triestino. La tenuta dispone inoltre di un'elegante sala degustazione, dove è possibile assaporare tutti i prodotti dell'azienda, e offre suggestive location immerse nella natura per l'organizzazione di eventi esclusivi.
