Ospitando il più prestigioso concorso enologico Concours Mondial de Bruxelles, che si terrà a Parenzo dall'11 al 14 maggio, l'Istria ha ricevuto anche cinque ambasciatori del vino che, organizzati da Vinistra - l'associazione dei viticoltori e dei produttori di vino dell'Istria, dopo aver visitato la penisola e le cantine istriane, sono rimasti colpiti dalle varietà autoctone, dall'offerta gastronomica, dal ricco patrimonio culturale e dai bellissimi paesaggi della regione Istria.

"L'Istria offre un perfetto connubio di eccellente cibo e vino, patrimonio culturale e atmosfera mediterranea con luoghi pittoreschi che creano paesaggi unici. Siamo particolarmente impressionati dai davvero eccellenti vini malvasia e terrano, varietà autoctone che meglio descrivono la terra e la gente istriana", ha commentato l'ambasciatrice dalla Gran Bretagna, Luma Monteiro, brasiliana di nascita.

Con i colleghi, lo svizzero Pierre Thomas, lo spagnolo Alejandro López Facor Paadin, il tedesco Thomas Brandl e l'italiano Luigi Salva, ha scoperto quali vini istriani si abbinano meglio con gli asparagi tradizionali, i piatti al tartufo, le paste tipiche fusi e pljukanci, gli gnocchi con carne di bue istriano (boscarin), la spaletta istriana...

Oltre alle degustazioni nelle cantine istriane Matošević, Kozlović, Rossi, Agrolaguna e Medea e alla degustazione dei migliori vini della zona di Montona - organizzate dai famosi produttori di vino Fakin, Benvenuti, Bertoša, Valenta e Tomaz e dall'Ente per il turismo di Montona, sono rimasti particolarmente colpiti dalla famosa e più riconoscibile attrazione storica istriana - l'Arena di Pola.

Gli ambasciatori del Concours Mondial de Bruxelles di quest'anno sono, a loro volta, noti giornalisti del vino che, durante la valutazione a Parenzo, dovrebbero tenere masterclass sulle varietà autoctone istriane per i giudici delle loro zone di provenienza linguistica.

La varietà più premiata dell'Istria è la malvasia istriana, dal colore giallo paglierino, gradevole profumo di fiori d'acacia e dalla moderata freschezza. Le posizioni più elevate nell'Istria centrale, esposte a sud, sono riservate al terrano, una varietà rossa istriana autoctona conosciuta e adorata per i suoi aromi di erbe selvatiche e la sua bevibilità.

»» Esplora le strade del vino istriane

[20/04/23]