Bobolo fest - Giornate delle lumache

Informazioni sull'evento:

Manifestazione gastronomica

Le taverne e i ristoranti della zona presentano con successo per molti anni la ricca gastronomia istriana attirando molti visitatori.
Ma concentrandosi sul tartufo, la pasta fatta in casa, il prosciutto e più recentemente il boscarino, hanno dimenticato che anche le lumache - i boboli, fanno parte della cucina tradizionale della parte meridionale del comune.

Bobolo fest è il nome di un nuovo evento gastronomico che valorizza e promuove questo mollusco, prelibatezza ancora sempre sconosciuta, durante quale le taverne e i ristoranti nelle aree di Levade, Gradigne e Santo Stefano offrono dei menu a base di lumaca a prezzi promozionali, abbinati a vini eccellenti e rinomati oli d'oliva di produttori locali.