Sapparis
Umag-Umago
Dettagli:
L’azienda Čeko nasce più di venti anni fa - è stata fondata nel 2000 - a Umag, uno dei centri marittimi più affascinanti dell’Istria. Oggi Filip Čeko è alla guida di una superficie che si estende per quasi 6 ettari destinati all’oliveto specializzato, con 1.523 piante messe a dimora. Queste, nella recente campagna, hanno fruttato un raccolto di 166 quintali di olive che hanno reso una produzione di circa 20 ettolitri di olio.
La guida Flos Olei raccomanda l’ottimo Extravergine monocultivar Sapparis - Črnica che si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. All’olfatto si esprime ampio e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo, lattuga di campo e cicoria, cui si affiancano toni balsamici di menta e rosmarino. In bocca è elegante e complesso, con note speziate di pepe nero e marcato ricordo di mandorla in chiusura. Amaro spiccato e piccante ben espresso e armonico.
Numero di alberi: 1800
Flos olei points: 91
Contatto:
- +385 (0)97 766 7278
- info@sapparis.com
- www.sapparis.com
- www.facebook.com
- Finida, Umag-Umago, Labinske republike 10
Premi:
FLOS OLEI 2022
Presente nelle guide gastronomiche estere:
