Produttori d’olio d’oliva

Meloto

Vodnjan-Dignano

Dettagli:

OPG Matteo Belci Ancora un brillante risultato nella guida Flos Olei per questa bella realtà con un extravergine che è proprio il loro fiore all’occhiello. Fondata nel 1992 dai fratelli Livio e Lorenzo, quest’azienda di Vodnjan è oggi guidata dal giovane Matteo Belci. L’oliveto specializzato si estende per 13 ettari dove crescono 4mila piante, tra vecchi e nuovi impianti, dalle quali quest’anno sono stati raccolti 300 quintali di olive, pari a 33 ettolitri di olio.  

La guida segnala l’Extravergine monocultivar Meloto - Buža, ottimo come sempre. Appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. Al naso si apre pulito e avvolgente, ricco di sentori di pomodoro verde, banana e mela bianca, affiancati da fresche note balsamiche di basilico, menta e prezzemolo. Al gusto è elegante e complesso, con toni vegetali di sedano e lattuga di campo. Amaro deciso e piccante ben espresso ed equilibrato.

Numero di alberi: 3500

Flos olei points: 97

Cultivar di olio d'oliva:

  • Rosinjola
  • Žižolera
  • Buža

Premi:

FLOS OLEI 2022 IL MIGLIOR EXTRAVERGINE MONOVARIETALE FRUTTATO INTENSO 2011

Presente nelle guide gastronomiche estere:

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