Produttori d’olio d’oliva

San Rocco

Brtonigla-Verteneglio

Dettagli:

San Rocco - Primizia si trova a Brtonigla, pittoresco villaggio situato nella parte settentrionale dell’Istria, ed è una valida struttura produttiva oltre che un accogliente hotel di charme e un ottimo ristorante. Alla sua guida c’è Tullio Fernetich che dispone di un oliveto di 5 ettari con 1.100 piante che hanno fruttato un raccolto di 180 quintali di olive e una resa in olio di 18 ettolitri.  

Dei due Extravergine San Rocco, Selection Blend e il monocultivar Buža, la Flos Olei segnala quest’ultimo, giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, dotato di sentori fruttati di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca, cui si aggiungono toni balsamici di basilico, menta e prezzemolo. In bocca è vivace e di carattere, con note vegetali di fave e cicoria, lattuga e sedano. Amaro spiccato e piccante ben espresso e armonico.

Numero di alberi: 1100

Flos olei points: 95

Premi:

FLOS OLEI 2022

Presente nelle guide gastronomiche estere:

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