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Produttori d’olio d’oliva

Vergal

Dettagli:

Qualità: Molto buono


Il clima ideale, la trasformazione professionale e una storia che di anno in anno entusiasma gli stimatori dell’autentico olio d’oliva istriano - tutti ingredienti che sono custoditi in ogni singola bottiglietta di olio d’oliva Vergal. Dagli uliveti ubicati in posizioni ideali vicino al mare, fino ai piatti che vi faranno vivere un’esperienza unica di Cittanova e sino alla fusione unica con una piccola parte della tradizione locale. Tutti i nostri oli, Frantoio, Leccino e Vergal Blend, sono ottenuti direttamente da olive e mediante procedimenti meccanici di trasformazione a freddo, mentre i frutti vengono raccolti a mano per preservare al meglio la qualità e il frutto stesso.
L’olio extra vergine di oliva Vergal rappresenta il meglio dell’offerta di oli d’oliva istriani, come dimostrano i numerosi premi vinti in prestigiose competizioni internazionali ed è sicuramente il ricordo più prezioso che potete portare con sé da Cittanova.

Al naso è ampio e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo, lattuga e cicoria, accompagnati da note speziate di pepe nero e mandorla. Al gusto è elegante e complesso, con toni di ortaggi di campo ed erbe aromatiche, con menta e rosmarino in evidenza. Amaro e piccante spiccati e ben armonizzati. Si abbina molto bene a funghi porcini alla brace, insalate di tonno, marinate di polpo, radicchio alla griglia, passati di carciofi, primi piatti al ragù, pesce azzurro gratinato, cacciagione di piuma o pelo arrosto, formaggi stagionati a pasta dura.

Luogo:

  • Škverska 8, Novigrad-Cittanova

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