L'Istria nelle guide gastronomiche

Gault & Millau

Gault & Millau 2015

La popolare guida gastronomica Gault Millau, infallibile nel raccomandare i migliori ristoranti, ha visto la sua nuova edizione per il 2015.

La prima edizione di questa guida uscì ancora nel lontano 1965, quando fu fondata dai giornalisti Henri Gault e Christian Millau, mentre i ristoranti istriani fanno parte di questa prestigiosa famiglia dal 2004. Famosa per la sua qualità e le informazioni dettagliate, la guida valuta l'alta cucina, ed è un ottimo consulente per chi è alla ricerca del ristorante ideale, in qualsiasi paese.

Nella guida austriaca per il 2015 che comprende anche i ristoranti del territorio istriano, ce ne sono addirittura 20.
Il ristorante rovignese Monte ha ottenuto già tradizionalmente il massimo dei punti in Croazia, mentre il ristorante Marina di Cittanova è una new entry nella guida.

Cercate la vostra copia e partite alla volta dei migliori ristoranti istriani.

17 punti & 3 toque
Monte, Rovinj 

16 punti & 2 toque
Damir & Ornella, Novigrad
Stancija Meneghetti, Bale
Marina, Novigrad
Pepenero, Novigrad
Wine vault, Rovinj
Zigante, Livade 

14 punti & 1 toque
La Grisa, Bale
Morgan, Brtonigla
San Rocco, Brtonigla
Stari kaštel, Buje
Toklarija, Buzet
Čok, Novigrad
Batelina, Banjole
Milan, Pula
Buščina, Umag
Mare e monti, Umag 

13 punti & 1 toque
Sveti Nikola, Poreč
Mediterraneo, Rovinj 

12,5/20 punti
Stari podrum, Momjan

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