Oliveri

Kaštelir-Labinci/Castelliere-S.Domenica

Dettagli:

Oliveri è il marchio con cui la Paulišić confeziona e commercializza il suo extravergine prodotto nella zona di Kaštelir, cittadina situata nella parte nord-est della regione di Poreč. Fondata nel 2000 da Dario, l’azienda è oggi guidata da Ivana Paulišić che ha in mano un patrimonio di 7 ettari di oliveto specializzato con 2mila piante appartenenti a un nutrito parco di cultivar, locali e importate. Da queste sono stati ricavati, nella campagna del 2021, 220 quintali di olive e 25 ettolitri di olio.

L’Extravergine monovarietale Oliveri - Coratina appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate tonalità verdi, limpido. Al naso è pulito e avvolgente, dotato di un’ampia carica vegetale di carciofo, cicoria e lattuga. Fine e complesso al palato, aggiunge note aromatiche di menta e rosmarino e chiude con toni di pepe nero e mandorla. Amaro deciso e piccante spiccato e armonico.

Numero di alberi: 1500

Flos olei points: 96

Contatto:

Premi:

FLOS OLEI 2022

Produttori d’olio d’oliva