Primizia - San Rocco

PREMIUM

Nordistrien

Brtonigla-Verteneglio

Informationen und Kontakt

+385 98 211 133
52474, Brtonigla-Verteneglio
Srednja ulica 6

Besondere Kennzeichnungen

ZOI Istra

E-Laden

Über Olivenhaine

Anzahl der Bäume: 1.200 Meereshöhe: 50 - 150m

Art des Bodens:

Crna zemlja
Crvena zemlja
Bijela zemlja
Siva zemlja

Olivensorten:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Oblica
Pendolino
Karbonaca
Buža
Buža puntoža

ERGÄNZENDES ANGEBOT

Zusätzliche Produkte aus eigener Produktion

Restoran

Kapazität des Verkostungsraums 20 Kostenloses Parken

Unterkunft:

Mali obiteljski hoteli

Führer durch die besten nativen Olivenöle extra der Welt

2026: 97/100
2025: 96/100
2024: 95/100
2023: 94/100
2022: 93/100
2021: 93/100

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Primizia – San Rocco bestätigt erneut seinen Erfolg und schöpft konsequent das Potenzial aus, das wir von Anfang an erkannt haben. Das Gut in Brtonigla, einem malerischen Ort im Norden Istriens, vereint erfolgreich hochwertige landwirtschaftliche Produktion, ein gemütliches Boutique-Hotel und ein erstklassiges Restaurant. Geleitet wird das Gut von Tullio Fernetich, der einen fünf Hektar großen Olivenhain mit 1.200 Bäumen bewirtschaftet. In der letzten Ernte wurden 200 Doppelzentner Oliven geerntet, die 21 Hektoliter Öl ergaben.

Von den beiden nativen Olivenölen extra von San Rocco – Buža und Istarska bjelica – heben wir besonders Istarska bjelica hervor. Dieses Öl besticht optisch durch seine intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit leichten Grüntönen. Es hat ein ausgeprägtes und komplexes Aroma, reich an Kräuternoten von Artischocke, Salat und wildem Chicorée, angereichert mit balsamischen Noten von Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es kräftig, charaktervoll, mit ausgeprägten Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer und einem zarten Mandelnachgeschmack. Die Bitterkeit ist betont, die Würze klar ausgeprägt und wunderbar ausgewogen.