Salvela

PREMIUM

Južna Istra

Vodnjan

Informacije i kontakt

+385 99 426 7841
52215, Vodnjan-Dignano
Željeznička 15

Posebne oznake

Uljara

Podaci o masliniku

Broj stabala: 12.000 Nadmorska visina: 50m

Vrsta zemlje:

Crvena zemlja

Kultivari:

Leccino
Istarska bjelica
Rosinjola
Pendolino
Picholine
Buža
Casaliva

KOMPLEMENTARNA PONUDA

Dodatni proizvodi iz vlastite proizvodnje

Vino

Kapacitet degustacijske sale 10 Besplatni parking

Nagrade

AIPO

Japan OOP

Leone d'Oro

New York IOOC

Vodič kroz vrhunska svjetska ekstra djevičanska maslinova ulja

2026: 96/100
2025: 96/100
2024: 96/100
2023: 96/100
2022: 96/100

Opis u vodiču Flos Olei

Gospodarstvo Terra Eno Olea osnovano je sredinom 50-ih godina 20. stoljeća. Tvrtkom danas upravlja Kristijan Floričić, a 45 hektara maslinika s više od 12.000 stabala maslina nalazi se u okolici Vodnjana. Tijekom posljednje berbe ubrano je 2.500 kvintala maslina, koje su nakon prešanja u suvremenoj uljari dale 330 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Panel vodiča Flos Olei odabrao je dvije izvrsne ekstra djevičanske selekcije, pod nazivom Salvela Aurum i Punta Cissana.

Obje selekcije krasi intenzivna i bistra zlatno žuta boja, sa suptilnim nijansama zelene. Aroma im je jasna i zaokružena, bogata voćnim notama nezrele rajčice, bijele jabuke i banane, uz aromatične note bosiljka, metvice i peršina. Okus im je bogat i snažan, s povrtnim notama artičoke, zelene salate i celera te snažne gorčine, uz prisutnu i uravnoteženu jetkost.