Primizia - San Rocco

PREMIUM

Alta Istria

Brtonigla-Verteneglio

Informazioni e contatto

+385 98 211 133
52474, Brtonigla-Verteneglio
Srednja ulica 6

Denominazioni speciali

ZOI Istra

Ricarica EV

Sugli uliveti

Numero di alberi: 1.200 Altitudine: 50 - 150m

Tipo di suolo:

Crna zemljaja
Crvena zemlja
Bijela zemlja
Siva zemlja

Varietà:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Oblica
Pendolino
Karbonaca
Buža
Buža puntoža

OFFERTA COMPLEMENTARE

Prodotti aggiuntivi della nostra produzione

Restoran

Capacità della sala degustazione 20 Parcheggio gratuito

Allogio:

Mali obiteljski hoteli

Guida al mondo dell'extravergine

2026: 97/100
2025: 96/100
2024: 95/100
2023: 94/100
2022: 93/100
2021: 93/100

Descrizione nella guida Flos Olei

Migliora ancora la posizione, confermando le potenzialità che le abbiamo riconosciuto fin dall’inizio. Primizia - San Rocco si trova a Brtonigla, pittoresco villaggio situato nella parte settentrionale dell’Istria, ed è una valida struttura produttiva oltre che un accogliente hotel di charme e un ottimo ristorante. Alla sua guida c’è Tullio Fernetich che dispone di un oliveto di 5 ettari con 1.200 piante che hanno fruttato un raccolto di 200 quintali di olive e una resa in olio di 21 ettolitri.

Dei due Extravergini San Rocco, Buža e Istarska Bjelica, uno meglio dell’altro, il secondo è giallo dorato intenso con leggere gradazioni verdi, limpido. Al naso è deciso e complesso, ricco di sentori vegetali di carciofo, lattuga e cicoria selvatica, cui si aggiungono toni balsamici di menta e rosmarino. Al gusto è robusto e di carattere, con note di cannella, pepe nero e sfumature finali di mandorla. Amaro potente e piccante spiccato ed equilibrato.