Vergal

EXCELLENT

Nordistrien

Novigrad-Cittanova

Informationen und Kontakt

+385 98 294 371
52466, Novigrad-Cittanova
Škverska 8

Über Olivenhaine

Anzahl der Bäume: 2.100 Meereshöhe: 2 - 10m

Art des Bodens:

Crvena zemlja

Olivensorten:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Pendolino
Buža

ERGÄNZENDES ANGEBOT

Kapazität des Verkostungsraums 5 Kostenloses Parken

Unterkunft:

Hosteli
Kampovi

Auszeichnungen

Leone d'Oro (2025)

New York IOOC (2025, 2024, 2023, 20)

Führer durch die besten nativen Olivenöle extra der Welt

2026: 92/100
2025: 92/100
2024: 91/100
2023: 91/100
2022: 91/100
2021: 89/100

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Vergal setzt seinen Aufwärtstrend fort und etabliert sich als einer der bekanntesten Olivenbauern der Region. Der Betrieb wurde Anfang der 1990er Jahre in Karpinjan in der Region Novigrad gegründet und umfasst heute fast acht Hektar spezialisierte Olivenhaine mit insgesamt 2100 Bäumen. In der letzten Ernte wurden 245 Doppelzentner Oliven geerntet, was zu einer Produktion von fast 21 Hektolitern Öl führte.

Wir heben besonders das exzellente native Olivenöl extra Vergal hervor, das durch seine schöne, intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit zarten Grüntönen besticht. Es hat ein breites und abgerundetes Aroma mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke, wildem Chicorée und Salat, untermalt von frischen balsamischen Noten von Minze und Rosmarin. Der Geschmack ist komplex und elegant, angereichert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Zimt und endet mit einem ausgeprägten Mandelaroma. Die Bitterkeit ist stark, die Schärfe wunderbar ausgeprägt und perfekt ausgewogen.