Beschreibung
Das Weingut Pervino in Novigrad wurde 2002 vom Ehepaar Željko und Nadija Peršurić gegründet und führt eine hundertjährige Weinbautradition fort, die bereits 1914 von Željkos Urgroßvater gegründet wurde. Von Anfang an waren auch ihre Töchter Marina und Željka aktiv in den Betrieb mit eingebunden. Einen entscheidenden Entwicklungsschub brachte der Eintritt des Schwiegersohns Pavle Antonić, der heute als treibende Kraft des Weinguts gilt.
Die Familie bewirtschaftet 15 Hektar Weinberge auf hervorragenden Lagen zwischen Novigrad und Dajla, unweit des Meeres, auf tiefer Roterde. Bis 2002 gehörten die Weinberge zu einer großen landwirtschaftlichen Genossenschaft und wurden nicht ordnungsgemäß gepflegt. Aber durch systematische Sanierungsmaßnahmen in den letzten Jahren wurden sie vollständig revitalisiert und ergeben heute Trauben von höchster Qualität. Die Basis der Produktion bilden die autochthonen Rebsorten Istrischer Malvasier-Malvasia istarska und Teran, wobei sich auch internationale Sorten wie Chardonnay, Muskateller, Merlot und Cabernet Sauvignon als hervorragend erwiesen haben.
Pervino bietet auf dem Markt rund zwanzig Weinetiketten an, und neben dem modern ausgestatteten Weinkeller steht den Gästen auch ein elegant eingerichteter Verkostungsraum zur Verfügung. Ein besonderes Highlight in ihrem Angebot ist die Pervino Wine Bar, die sich am attraktiven Standort Mandrač in Novigrad befindet. Mit einer Terrasse direkt am Meer bietet sie ein einzigartiges Ambiente für den Genuss von Weinen mit Blick auf den Stadthafen und den Meereshorizont.
