Führer durch die besten nativen Olivenöle extra der Welt
- 2026: 92/100
- 2025: 92/100
- 2024: 89/100
- 2023: 86/100
- 2022: 86/100
Beschreibung im Flos Olei-Führer
Wir freuen uns sehr, die bedeutenden Fortschritte dieses interessanten Anwesens in den Hügeln von Brtonigla bestätigen zu können. Franjo und Vesna Cattunar sind hauptsächlich Weinbauern, doch dank der tatkräftigen Unterstützung der Familie produzieren sie seit kurzem neben traditionellen Weinen auch hochwertiges natives Olivenöl extra. Der Olivenhain erstreckt sich über eine Fläche von drei Hektar und umfasst 1200 Bäume. Bei der letzten Ernte wurden 140 Doppelzentner Oliven geerntet und neun Hektoliter Öl produziert. Wir freuen uns sehr, die bedeutenden Fortschritte dieses interessanten Anwesens in den Hügeln von Brtonigla bestätigen zu können. Franjo und Vesna Cattunar sind hauptsächlich Weinbauern, doch dank der tatkräftigen Unterstützung der Familie produzieren sie seit kurzem neben traditionellen Weinen auch hochwertiges natives Olivenöl extra. Der Olivenhain erstreckt sich über eine Fläche von drei Hektar und umfasst 1.100 Bäume. Bei der letzten Ernte wurden 140 Doppelzentner Oliven geerntet und neun Hektoliter Öl produziert.
Unter den der Jury vorgeschlagenen Etiketten sticht das exzellente native Olivenöl extra Cattunar hervor, das mit seiner schönen, intensiven, kristallklaren goldgelben Farbe mit zarten Grüntönen begeistert. Sein Aroma ist reichhaltig und rund, mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke, Chicorée und Salat sowie balsamischen Anklängen von Minze und Rosmarin. Der Geschmack ist komplex und elegant, mit ausgeprägten würzigen Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer und Mandeln. Die Bitterkeit ist deutlich ausgeprägt, die Schärfe gut hervorgehoben – alles in perfekter Harmonie und Balance.
