Dolija

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Südistrien

Medulin

Informationen und Kontakt

+385 91 125 1175
52100, Pula-Pola
Centar 21, Vinkuran

Über Olivenhaine

Anzahl der Bäume: 2.000 Meereshöhe: 160m

Art des Bodens:

Crvena zemlja

Olivensorten:

Leccino
Istarska bjelica
Rosinjola
Pendolino
Karbonaca
Buža
Crnica
Buža puntoža
Cipressino

ERGÄNZENDES ANGEBOT

Kostenloses Parken

Auszeichnungen

AIPO (2023 / 2021)

Der Feinschmecker (2023 / 2021 / 2020)

Führer durch die besten nativen Olivenöle extra der Welt

2026: 87/100

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Das Anwesen Dolija 08, gelegen in Marčana, wurde im Jahr 2008 von Rafael Vareško gegründet. Heute wird es von Marija Vareško geführt, die sich um acht Hektar Olivenhaine mit 2.000 Olivenbäumen kümmert. Bei der letzten Ernte wurden 370 Quintal Oliven geerntet, aus denen 37 Hektoliter natives Olivenöl extra gewonnen wurden.

Flos Olei empfiehlt das hervorragende monovarietale native Olivenöl extra Dolija 08 - Buža, das durch eine wunderbare intensive, klare goldgelbe Farbe mit zarten grünen Nuancen besticht.

Das Aroma von Buža ist abgerundet und reich an fruchtigen Noten von unreifer Tomate, Banane und weißem Apfel, begleitet von pflanzlichen Noten von grünem Salat und Sellerie. Der Geschmack dieses Olivenöls ist elegant und komplex mit aromatischen Noten von Basilikum, Minze und Petersilie. Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Bitterkeit und eine präsente, ausbalancierte Schärfe aus.