Latini

RECOMMENDED

Rovinj Riviera

Svetvinčenat

Informationen und Kontakt

+385 91 446 8083
52342, Svetvinčenat
Bankovići 48

Über Olivenhaine

Anzahl der Bäume: 450 Meereshöhe: 300m

Art des Bodens:

Crvena zemlja

Olivensorten:

Leccino
Istarska bjelica
Rosinjola
Coratina
Pendolino
Žižolera
Karbonaca
Buža minuda
Ascolana Tenera
Buža
Buža puntoža

ERGÄNZENDES ANGEBOT

Kapazität des Verkostungsraums 10 Kostenloses Parken

Unterkunft:

Privatni smještaj

Auszeichnungen

Dubai IOOC

New York IOOC

Führer durch die besten nativen Olivenöle extra der Welt

2025: 83
2024: 83
2022: 82
2021: 82

Beschreibung im Flos Olei-Führer

Die Ursprünge dieses Gutes reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. Tone, der Vorfahre des heutigen Besitzers, arbeitete gelegentlich für italienische Landbesitzer und erhielt als Tageslohn ein kariertes Hemd – eine Geste, die ihm den Spitznamen „Latini“ einbrachte, unter dem diese Landbesitzer in der örtlichen Gemeinde bekannt waren. Von diesem Spitznamen leitet sich der Markenname ab, ebenso wie die Entscheidung, die Ölflasche mit einem Karomuster zu verzieren. Das Öl wird aus 450 Olivenbäumen auf fast zwei Hektar gewonnen, die in diesem Jahr etwa 42 Doppelzentner Früchte und sechs Hektoliter Öl einbrachten.

Das native Öl extra von Latinka besticht durch eine wunderschöne, intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit zarten Grüntönen. Es hat ein raffiniertes und abgerundetes Aroma mit Kräuternoten von Artischocke und Chicorée sowie Aromen von Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es weich und harmonisch mit Aromen von Salat. Im Abgang offenbaren sich Nuancen von schwarzem Pfeffer, Zimt und Mandel. Bitterkeit und Schärfe sind ausgeprägt, aber harmonisch dosiert.