Južna Istra
Medulin
Potvrđujemo kvalitetu gospodarstva Maria Crnoborija, koje od 2005. godine uspješno djeluje u Banjolama, mjestu u blizini znatno poznatijeg Medulina, jednog od najposjećenijih turističkih odredišta južne Istre. Riječ je o malom, ali predanom imanju koje obuhvaća 2 hektara specijaliziranog maslinika s ukupno 390 stabala različitih sorti, kako autohtonih, tako i stranih. U prošloj berbi ubrano je 11 kvintala maslina, čime je ostvarena proizvodnja od gotovo 2 hektolitra ulja.
Posebno izdvajamo izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje Banjolac – Istarska bjelica, koje se vizualno ističe nježnom, kristalno bistrom zlatno-žutom bojom. Izraženog je i zaokruženog mirisa, s naglašenim aromatičnim biljnim notama, među kojima dominiraju metvica i ružmarin, uz ugodne začinske tonove cimeta i crnog papra. Na nepcu je snažno, ali istovremeno profinjeno, s jasno izraženim biljnim notama artičoke, cikorije i salate, a završava ugodnim, slatkastim bademastim tonom. Gorčina je snažna, pikantnost je izražena, ali usklađena.
