Olea Prima

EXCELLENT

Južna Istra

Vodnjan

Informacije i kontakt

+385 98 389 129
52215, Vodnjan-Dignano
1. maj 26

Posebne oznake

ZOI Istra

Eko-oznaka

Podaci o masliniku

Broj stabala: 2.300 Nadmorska visina: 150 - 220m

Vrsta zemlje:

Crvena zemlja

Kultivari:

Leccino
Istarska bjelica
Žižolera
Buža

KOMPLEMENTARNA PONUDA

Kapacitet degustacijske sale 12 Besplatni parking

Nagrade

BIOL (25, 24, 23, 22, 21)

Vodič kroz vrhunska svjetska ekstra djevičanska maslinova ulja

2026: 90/100
2025: 90/100
2024: 90/100
2023: 89/100
2022: 89/100
2021: 87/100

Opis u vodiču Flos Olei

Valter Šarić započeo je svoju maslinarsku priču početkom novog tisućljeća, kada je zasadio prvi maslinik s 80 mladih stabala. Ipak, ljubav prema zemlji i maslinama u njegovoj obitelji seže puno dublje, prenoseći se s koljena na koljeno. Danas se njegovi nasadi nalaze na tri lokacije na području Vodnjana, ukupno zauzimajući više od 7 hektara, s 2.300 stabala maslina. U posljednjoj berbi ubrano je 175 kvintala maslina, što je rezultiralo prinosom od oko 22 hektolitara ulja.

Posebno ističemo ekstra djevičansko maslinovo ulje Olea Prima – Buža DOP Istra iz ekološke proizvodnje, koje se vizualno ističe intenzivnom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima, kristalne bistrine. Čistog je, bogatog i zaokruženog mirisa, s izraženim voćnim notama polu zrele rajčice, bijele jabuke i banane, koje prate balzamični tonovi bosiljka, metvice i peršina. Na nepcu je zaokruženo i harmonično, s izraženim biljnim notama cikorije, salate i celera. Gorčina je jasno izražena, a pikantnost naglašena.