Oliveri

PREMIUM

Poreč Riviera

Kaštelir-Labinci/Castelliere-S

Informacije i kontakt

+385 91 445 5041
52464, Kaštelir-Castelliere
Labinci 37D

Podaci o masliniku

Broj stabala: 2.070 Nadmorska visina: 150m

Kultivari:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Oblica
Drobnica
Coratina
Grossa di Spagna
Pendolino
Žižolera
Karbonaca
Moraiolo
Ascolana Tenera
Itrana
Picholine
Buža
Crnica
Buža puntoža
Cipressino
Casaliva

KOMPLEMENTARNA PONUDA

Kapacitet degustacijske sale 50 Besplatni parking

Nagrade

Athena IOOC (2024, 2023)

London IOOC (2023)

Vodič kroz vrhunska svjetska ekstra djevičanska maslinova ulja

2026: 97/100
2025: 97/100
2024: 96/100
2023: 96/100
2022: 95/100
2021: 95/100

Opis u vodiču Flos Olei

Oliveri je brand pod kojom obitelj Paulišić puni i plasira svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje, proizvedeno na području Kaštelira, gradića smještenog u sjeveroistočnom dijelu porečke regije. Tvrtku je 2000. godine osnovao Dario, a danas njome uspješno upravlja Ivana Paulišić, koja s velikom pažnjom vodi 7 hektara specijaliziranih maslinika s ukupno 2.070 stabala, među kojima se nalaze brojne lokalne i strane sorte. U nedavnoj berbi ubrano je gotovo 275 kvintala maslina, što je rezultiralo s otprilike 35 hektolitara ulja.

Posebno izdvajamo izvrsno monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje Oliveri – Coratina, koje se vizualno ističe intenzivnom zlatno-žutom bojom s blagim zelenim nijansama te kristalnom bistrinom. Miris je čist, bogat i zaokružen, s izraženim biljnim notama artičoke, cikorije i salate. Okus je živahan, pun karaktera, s aromatičnim notama metvice i ružmarina, a završava jasnim tonovima badema i crnog papra. Gorčina je izražena, pikantnost naglašena, a sve je skladno povezano u harmoničnu cjelinu.