Beakovich

• 2026: 86/100

Descrizione nella guida Flos Olei

L’azienda di Mauricio Beaković promette realtà olivicola del comprensorio di Kaštelir che si struttura nella sua nuova veste nel 2014, anche se le sue origini risalgono alla fine degli anni Novanta. Attualmente il patrimonio si compone di una superficie di quasi 6 ettari, sulla quale crescono 1.500 olivi dai quali sono stati ricavati quest’anno 400 quintali di olive e circa 46 ettolitri di olio. Panello di Flos Olei ha scelto l’eccellente Extravergine monovarietale Beaković - Buža che si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate venature verdi, limpido.

Al naso si apre pulito e avvolgente, dotato di sentori fruttati di pomodoro acerbo, mela bianca e banana, cui si affiancano fresche note aromatiche di basilico, menta e prezzemolo. Elegante e complesso al palato, si arricchisce di toni vegetali di lattuga di campo e sedano. Amaro ben espresso e piccante presente ed equilibrato.

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