La prima fiera del tartufo

Informazioni sull'evento:

5° fiera ed esposizione educative del tartufo estivo

Presso il ristorante Stara Oštarija di Buzet-Pinguente si svolge la Prima fiera del tartufo — una manifestazione in stile mercato ed esposizione educativa dedicata all'apertura della stagione del tartufo nero estivo istriano (Tuber aestivum). Sebbene definita "prima", questo è in realtà un evento che si tiene regolarmente e segna simbolicamente l'inizio della stagione di caccia al tartufo, dando avvio a una serie di celebrazioni annuali dedicate a questa prelibatezza tanto ricercata.

Buzet-Pinguente, conosciuta come la Città del tartufo, rappresenta la location ideale per un evento del genere. Alcuni dei tartufi più pregiati esposti alla fiera provengono dalle zone limitrofe, tra cui Hum-Colmo, Roč-Rozzo, Sovinjak-Sovignacco, Vrh, oltre a Novaki Motovunski-Novacco di Montona, Gradinje-Gradigne e Grožnjan-Grisignana.
Oltre a offrire l'opportunità di assaggiare i tartufi istriani, la fiera pone un forte accento sull'aspetto educativo. I visitatori possono scoprire interessanti informazioni sulle diverse varietà di tartufo e imparare a riconoscere i veri tartufi istriani.

Il tartufo nero estivo, protagonista della fiera, ha un aroma e un sapore più delicati rispetto al più noto tartufo bianco, rendendolo una scelta perfetta per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei tartufi. Per questo motivo, la fiera è pensata per tutti, dagli appassionati più esperti ai curiosi alle prime esperienze, offrendo un'opportunità unica di scoprire da vicino questa prelibatezza istriana.