Giornate dei molluschi

Informazioni sull'evento:

Offerta gastronomica nei ristoranti

Gli amanti della buona cucina avranno la possibilità di gustare deliziose specialità di mare in occasione delle Giornate dei molluschi che avranno luogo sul territorio dell'Istria nordoccidentale.

I ristoranti dell'area offriranno fantasiosi menù a base di molluschi, a prezzi accessibili! Alle prelibatezze culinarie si uniranno poi eccellenti vini e oli d'oliva locali, per i quali questi territori sono ben noti.

I fondali marini puliti conferiscono un sapore del tutto particolare ai molluschi istriani (capesante, cozze, tartufi di mare, mussoli, canestrelli e ostriche). La tradizione di pesca e coltura dei molluschi risale ancora all'antichità. Le capesante, in particolare, vengono pescate in mare perlopiù lungo la costa occidentale dell'Istria, vicino a corsi d'acqua dolce, soprattutto in prossimità della foce del fiume Quieto, noto per le varietà più pregiate. 

Scoprite i speciali menù in programma, nonché i ristoranti in cui chef di alto livello si cimenteranno per voi nella creazione di innovative esperienze culinarie.