ISTRA INFO COVID-19 X  

Esperienze

Autunno in Istria per gli amanti del tartufo

L'offerta gastronomica istriana moderna sarebbe impensabile senza il tartufo, una vera delizia caratterizzata da aromi e sapori intensi, apprezzato già in epoca romana e servito anche alla corte francese e tra i nobili austroungarici. Ancora oggi, il tartufo è uno degli ingredienti più raffinati della gastronomia mondiale, lo si trova solo in alcune parti d'Italia, Francia nonché in Istria grazie dal clima mite.

Tartufi i ulje
L'Istria è stata riconosciuta per i suoi tartufi di qualità, in particolare i tartufi bianchi, che sono spesso premiati dagli esperti del settore. Il tartufo, chiamato anche "tesoro istriano", lo troviamo nella zona tra Pisino, Buie e Buzet (Pinguente), in particolare nella valle del fiume Quieto (Mirna) e nel bosco di Montona.

L'apice della stagione del tartufo bianco è nel mese di ottobre, mentre da settembre a novembre si tengono numerose manifestazioni gastronomiche che offrono a tutti i visitatori l'opportunità di conoscere e gustare questa prelibatezza e scoprire la tradizione del tartufo.

Tartufi Motovun
Tra gli eventi più visitati sono sicuramente le Giornate del tartufo Zigante, che si svolge a Levade da settembre a metà novembre e offre la mostra gastronomica a base di tartufo, la mostra internazionale del vino, la caccia al tartufo nella foresta di Montona e uno spettacolo culinario con i migliori chef locali ed internazionali.

Troverete qui tartufi bianchi e neri ed oltre cinquanta diversi prodotti a base di tartufo che possono essere degustati ed acquistati. A tutti i visitatori che vengono a Levade durante il fine settimana viene garantito l'intrattenimento e un'offerta gastronomica di alta qualità.

Il festival Tuber(food) fest, che si tiene ad ottobre a Levade, offre ai visitatori durante questi due giorni molte attività legate alla tradizione del tartufo in Istria.
Partecipate alla selezione del tartufo più grande e all'asta dei tartufi, ai laboratori gastronomici per la preparazione di piatti al tartufo e alla ricerca dimostrativa dei tartufi. Assaggiate delizie al tartufo a prezzi convenienti e accompagnate il tutto con buon vino e tanto divertimento.

Lov na tartuf
Visitate Buzet ai primi di novembre, dove vi aspetta il Weekend del tartufo con un interessante programma dedicato al tartufo istriano, che, oltre alla mostra e alla fiera del tartufo, riunisce i migliori produttori di delizie locali autoctone come vini, grappe, formaggio, prosciutto, miele, marmellata ed olio d'oliva.

Questa è un'altra opportunità di divertimento per gli amanti dell'enogastronomia istriana, che sicuramente troveranno qualcosa per il loro palato raffinato, ma anche gli amanti dello sport saranno sodisfatti perché potranno partecipare all’insolita gara di orientamento e ciclismo MTB, la Caccia al tartufo.

Mostra