Strade dell'olio d'oliva

Reale

Dettagli:

Qualità: Molto buono


Continua a regalare delle belle soddisfazioni la Reale di Marino Kraljević. Parliamo di una struttura di produzione olearia che si colloca a Brtonigla, con un patrimonio composto da una superficie olivetata di 4 ettari sui quali trovano posto 1.600 piante di varietà locali. Nella trascorsa campagna olearia il raccolto ha fruttato 150 quintali di olive, pari a una resa produttiva di 14 ettolitri di olio. Segnaliamo l'etichetta monocultivar proposta dall'azienda, l'ottimo Extravergine Reale - Leccino da Agricoltura Biologica che si offre alla vista di colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. All'olfatto è deciso e avvolgente, con ricchi sentori vegetali di carciofo e cicoria di campo, cui si aggiungono intense note di erbe officinali, con menta, timo e rosmarino in evidenza. Al gusto è ampio e di carattere, dotato di toni di lattuga e netto ricordo di pepe nero e mandorla. Amaro potente e piccante ben espresso. Ottimo abbinamento con antipasti di farro, fagioli al vapore, insalate di salmone, pomodori con riso, passati di funghi finferli, risotto con carciofi, molluschi gratinati, pesci di lago in umido, coniglio arrosto, pollo al forno, formaggi caprini.

Luogo:

  • Srednja ulica 16, Brtonigla-Verteneglio

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