Il Boškarin, bue istriano autoctono dalle corna enormi, in Istria è sempre stato l’animale da lavoro per antonomasia. Veniva usato per trainare l‘aratro e il carro e porta tuttora il nome boškarin perchè la maggior parte dei buoi di un tempo venivano chiamati così.

Ogni anno in occasione della festa di S. Giacomo a Canfanaro viene organizzata la rassegna del boškarin in occasione della quale viene premiato l’esemplare più bello.