Meloto

• 2026: 98/100
• 2025: 98/100
• 2024: 97/100
• 2023: 96/100
• 2022: 96/100
• 2021: 96/100

Descrizione nella guida Flos Olei

Ancora un brillante risultato per questa bella realtà che continua a convincere il nostro panel con un extravergine che è proprio il suo fiore all’occhiello. Fondata nel 1992 dai fratelli Livio e Lorenzo, quest’azienda di Vodnjan è oggi guidata dal giovane Matteo Belci. L’oliveto specializzato si estende per 7 ettari, dei 13 totali, dove crescono 4.000 piante, tra vecchi e nuovi impianti, dalle quali quest’anno sono stati raccolti 400 quintali di olive, pari a 47 ettolitri di olio.

Segnaliamo l’Extravergine monocultivar Meloto - Buža, eccellente. Alla vista è di un bel colore giallo dorato intenso con leggere sfumature verdi, limpido. Al naso si apre pulito e avvolgente, ricco di sentori di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca, affiancati da fresche note balsamiche di basilico, menta e prezzemolo. Al gusto è elegante e complesso, con toni vegetali di fave, sedano e lattuga. Amaro deciso e piccante ben espresso ed equilibrato.

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