Poreč Riviera
Vižinada-Visinada
Ha decisamente il vento in poppa quest’azienda che seguiamo ormai da tanti anni, e che non smette di migliorare. Fondata nel 2000 da Mirijana e oggi guidata da Marko Geržinić, si colloca a Vižinada, delizioso paesino dell’entroterra istriano. Il patrimonio olivicolo si compone di 4 ettari di superficie specializzata sulla quale trovano posto mille piante dalle quali, nella trascorsa campagna, sono stati ricavati 120 quintali di olive e quasi 16 ettolitri di olio.
La selezione sottoposta all’attenzione del panel è l’ottimo Extravergine Geržinić che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con lievi nuance verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, dotato di sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, affiancati da toni balsamici di menta, rosmarino e salvia. Elegante e complesso al palato, aggiunge note speziate di pepe nero e chiude con netto ricordo di mandorla. Amaro spiccato e piccante apprezzato e armonico.
