Poreč Riviera
Tar-Vabriga/Torre-Abrega
L’azienda Stojnić non frena il suo bel percorso di crescita qualitativa. Parliamo di una realtà di produzione attiva dal 1950 in un’area distante pochi chilometri da Poreč. Gli Stojnić continuano con passione una tradizione che dura da secoli in Istria e gestiscono un oliveto specializzato di 10 ettari sul quale trovano dimora 3.500 piante. Da queste, nella recente campagna, sono stati raccolti 400 quintali di olive che hanno fruttato 40 ettolitri di olio.
Segnaliamo l’etichetta proposta, l’Extravergine C P Laron che si offre alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con sottili venature verdi, limpido. All’olfatto è ampio e avvolgente, dotato di sentori vegetali di carciofo, cicoria selvatica e lattuga, affiancati da toni aromatici di menta e rosmarino. Rotondo e complesso in bocca, è ricco di note speziate di pepe nero e chiude con netto ricordo di mandorla. Amaro deciso e piccante apprezzato e ben armonizzato.
